[ad_1]

مهم نیست امسال چگونه شکرگذاری را جشن می گیرید ، می توانید با جایگزینی یکی از این غذاهای فرعی آسیایی و الهام گرفته از آسیا ، پوره و سیب زمینی سنتی خود را برگردانید. کابوکو کدو حلوایی ژاپنی ، ماسالای نان ذرت یا هر یک از این گزینه های خوشمزه دیگر را امتحان کنید. ممکن است به صورت پهلو باشند ، اما احتمالاً در نهایت مرحله مرکزی را اشغال خواهند کرد.

فرنی سیر udami edamame.چارلز چن

چارلز شن ، سرآشپز مشهور و مجری تلویزیون ، این نسخه سبک تر از پوره سیب زمینی را ایجاد کرده که دارای رنگ سبز و طعم قارچ خوشمزه ای است. وی گفت: “به من الهام شد كه طعم هایی را كه دوست داشتم در تایوان رشد كنم دوباره از نو درست كنم.” همچنین می توانید گل کلم را به جای بخارپز کردن ، برای بو و طعم بیشتر تفت دهید. موادی مانند پودر امامی را در Trader Joe یا فروشگاه های مواد غذایی ویژه پیدا کنید. رب واسابی را می توان در بیشتر فروشگاه های مواد غذایی یافت. دستور العمل را در وب سایت چن مشاهده کنید.

سرآشپز ساکن لس آنجلس ، واندا آساپاهو هنگام تهیه غذاهای سنتی شکرگذاری از مواد تایلندی مانند چیلی تایلندی ، سس ماهی ، آهک ، کالگال ، بادرنجبویه و برگهای آهک استفاده می کند. این مواد را در بیشتر مواد غذایی می توان یافت و می توانید زنجبیل را با گالانگال و فلفل های دیگر مانند سرانو یا جالاپنو برای چیلی تایلندی جایگزین کنید. امسال در رستوران خانوادگی Asapahu ، Ayara Thai ، می توانید شکرگذاری را سفارش دهید ، که شامل سیب زمینی پوره توم خا ، بوقلمون با ادویه تایلندی و سس ماهی ، جوانه بروکسل برشته شده است. دستورالعمل های وی را از تایلند اینسایدر مشاهده کنید.

شیوانگی رائو ، وبلاگ نویس مواد غذایی مستقر در سانفرانسیسکو ، زمینه را برای این نسخه جعلی یک طرفدار مورد علاقه ایجاد کرده است. حاوی خامه روستایی سوپ قارچ آغشته به زیره ، گشنیز و پاپریکای دودی است. سپس رائو لوبیای سبز لطیف را در سوپ خامه ای تفت داده و پیاز سرخ شده ترد را برای بحران اعتیاد به آن اضافه می کند. رائو می گوید: “من با خوردن یک غذای سنتی لوبیای سبز بزرگ شدم و همیشه فکر می کردم فاقد عطر و طعم است.” دستور العمل ها را در وب سایت او دستورات دستور العمل Raody پیدا کنید.

خانواده Truc Nguyen به مدت 42 سال رستوران ویتنامی Truc Orient Express را در Berkshires ، یک منطقه کوهستانی در غرب ماساچوست اداره کرده اند. یکی از خاطرات خوب او این است که مادرش بوقلمون شکرگذاشتن را خراب کرده و آن را با برنج چسبناک شیرین ، سوسیس چینی ، قارچ شیاتاکه و میگوی خشک شده از شهر خود Nha Trang پر کرده است. وی گفت: “ترکیب سلیقه ها بهترین راه برای تجلیل از میراث ویتنامی و کشور خوانده ما ، ایالات متحده بود.” می توانید یک دستورالعمل شبیه به نگوین را در وبلاگ A Day in the Kitchen بررسی کنید.

سرآشپز مقیم نیویورک ، ریگی سوانگ این بوف های کاری را به عنوان صخره ای روی کلوچه های هزار تکه مادربزرگ خود درست می کند ، که از شیرینی های خودش درست می شود و با گوشت گاو ، گوشت خوک یا دایکون نمک پر می شود. سوانگ گفت: “کاری من به اندازه او کامل نیستم ، اما من را به یاد کودکی من می اندازد.” “توصیه برای تهیه کاری عالی این است که با ادویه جات پررنگ باشید. برای جبران طعم خسته کننده خمیر شیرین ، تقریباً باید مواد پر کننده را دوباره بارگیری کنید. “سایر مواد غذایی مانند پودر کاری و ماسالای گارم را می توان در بیشتر فروشگاه های مواد غذایی یافت. دستور العمل را در وب سایت Soang مشاهده کنید.

شیوانگی رائو ، وبلاگ نویس مواد غذایی مستقر در سانفرانسیسکو ، طعم دهنده های آسیای جنوبی را به صورت یک نان ذرت کامل تهیه می کند تا یک پیچ جانبی تیز ، شیرین و تند پیدا کند. وی گفت: “در بمبئی ، فروشندگان خیابانی ذرت تازه تهیه شده را روی بلال – ژامبون – می فروشند و روی آن را با چیلی ، نمک ، کره ، آب آهک و گشنیز می پوشانند.” شما می توانید موادی مانند چات ماسالا را در بیشتر بقالی های آسیایی و ویژه پیدا کنید. دستور العمل ها را در وب سایت او ، دستورهای دستور Raody مشاهده کنید.

رب میسو قرمز ، که حاوی غلظت بیشتری از دانه های سویا نسبت به میسوی سفید است ، عطر و طعم پررنگ تر و تندی به تزئین سنتی هویج می بخشد. خمیر میسو قرمز را می توان در بیشتر فروشگاه های مواد غذایی ، فروشگاه هایی مانند Target و Walmart و مواد غذایی آسیایی یافت. دستور العمل را در Food & Wine مشاهده کنید.

به جای مربا های سنتی ، سعی کنید از ube ، سیب زمینی بنفش منشا فیلیپین و یک ماده محبوب در بسیاری از دسرهای فیلیپینی استفاده کنید. این جوش ها کمتر شیرین و کمی ضخیم تر از شیرینی های دیگر هستند. بسته به کام خود ، می توانید از شکر موجود در این دستورالعمل صرف نظر کنید ، زیرا گل ختمی می تواند به اندازه کافی شیرین باشد. در بسیاری از فروشگاههای مواد غذایی Whole Foods ، Trader Joe و آسیایی مواد غذایی پیدا کنید. برای دستورالعمل ، دستور العمل را در سایت پخت و پز مشاهده کنید.

برنج سرخ شده با سبزیجات در یک کاسه.PavelKant / گتی ایماژ / iStockphoto

هشت سال است که در چین یک عدد خوش شانس مرتبط با ثروت و رفاه محسوب می شود. تونی نگوین ، سرآشپز مستقر در لس آنجلس ، از رستوران های سخت پوستان و Da Lat Rose دارای برنج هشت ماده ای است که یک غذای فوق العاده ساده است. در حالی که ماده تشکیل دهنده آن سس قطره ای جدید است ، یک سس تند فلفل قرمز که ترکیبی از فلفل تند کالابریایی و جنوب شرقی آسیا با کمی سیر کالیفرنیایی و عسل ارگانیک خام است ، می توانید آن را در خانه با سس تند مورد علاقه خود تکرار کنید. دستورالعمل چکیدن سس را در سایت بررسی کنید.

بیل کیم از رستوران Urban Belly در شیکاگو برای برآورده کردن محدودیت های غذایی خانواده خود ، با آن دسته از لبنیات و فاقد گلوتن ، به عنوان جایگزینی برای پنیر از فرنی جنوبی ، روبرو شد. کیم جایگزین شیر نارگیل با خامه سنگین شده و لوبیا را با پیاز کارامل ، سیر و نوگات ، با کمی سرکه شری تقسیم می کند تا طعم غنی آن گرفته شود. او دستور العمل خود را با CBS شیکاگو در میان گذاشت.

سرآشپز مستقر در سیاتل ، Shota Nakajima از سیاتل ، این دستورالعمل سوپ را به عنوان یک روش خوشمزه و صرفه جویی برای منحرف کردن سیب زمینی های باقیمانده پوره کرده است. کره سیب زمینی له شده را در یک داشی خورشت که یک سوپ ژاپنی است ، بزنید. اگر بافت نازک تری را ترجیح می دهید با افزودن شیر برای یک سوپ غلیظ یا یک نوع گلدان بیشتر ، دستور را مطابق میل خود تنظیم کنید برای طعم بیشتر با سس سویا تزئین کنید. می توانید پودر داشی را در فروشگاه های محلی مواد غذایی آسیایی تهیه کرده یا آب مرغ را جایگزین کنید. دستور غذا و شراب را بررسی کنید.

NBC Asian America را در فیس بوک دنبال کنید ، توییتر و اینستاگرام.



[ad_2]

منبع: hero-news.ir